Метка: Фитнес и здоровье

Сахар должен быть в каждом доме, но частое его употребление не очень-то и полезно. Так, врач-диетолог Марина Копытько рассказала россиянам, какие натуральные заменители можно использовать вместо сахара.

По словам диетолог, сахар вполне можно заменить медом или сиропом из топинамбура. Но есть и другие.

Есть различные сахарозаменители современного поколения — это стевия, эритриты, эритролы и так далее. Ну и более старые варианты — это фруктоза, ксилит, но это не рекомендуем к использованию

При этом, она уточнила, что эритрит и стевию можно употреблять людям всех возрастов. И по словам Копытько, нужно делать фокус на них, потому что именно эти сахарозаменители проверены и разрешены для использования в детском питании.

На протяжении многих лет исследователи спорят о влиянии искусственных подсластителей на здоровье человека. Новое исследование посвящено одному особенно острому спору: Вызывают ли искусственные подсластители рак?

Начатый в 2009 году, проект NutriNet-Santé отслеживает взаимосвязь между питанием и здоровьем более чем 100 000 французских участников. Главный вывод исследования заключается в том, что у испытуемых, потреблявших большое количество искусственных подсластителей, наблюдалось больше случаев заболевания раком по сравнению с теми, кто не потреблял искусственных подсластителей.

Углубление в детали исследования заставило многих сторонних экспертов усомниться в актуальности полученных результатов. Дуэйн Меллор, исследователь из Астонского университета, сказал, что исследование показало увеличенный относительный риск развития рака у человека на 13 процентов, что соответствует всего трем новым случаям рака на каждые 10 000 человек за восьмилетний период, и, кроме того, результаты исследования могут быть обусловлены обратной причинно-следственной связью.

Авторы не учли, что более высокие потребители искусственных подсластителей также потребляли больше высокопереработанных продуктов, пили больше напитков с высоким содержанием сахара и сообщали о большем количестве попыток сбросить вес. Это может говорить о том, что риск потребления искусственных подсластителей может быть частично связан с более низким общим качеством их рациона, что называется обратной причинно-следственной связью

Майкл Джонс из Института исследования рака в Лондоне высказывает аналогичную точку зрения, утверждая, что данные показывают мало последовательную связь между дозой искусственных подсластителей и риском развития рака. Это, по мнению Джонса, указывает на то, что риск развития рака, скорее всего, обусловлен другими поведенческими факторами, а не конкретно искусственными подсластителями.

Поэтому, хотя новое исследование неизбежно будет сопровождаться заголовками, утверждающими, что искусственные подсластители могут вызывать рак, на самом деле эти выводы далеко не окончательны, считает научное сообщество.

Некоторые блюда содержат очень много сахара и соли. Если есть их регулярно, то могут развиться опасные болезни, предупреждают специалисты. Подробнее — в статье.

Эксперты по питанию из OriGym отмечают, что соль и сахар в больших количествах могут сильно навредить здоровью. По словам основателя OriGym и тренера Люка Хьюза, потребление продуктов, содержащих много соли, может вызвать вздутие живота и головные боли. Также при соблюдении диеты с высоким содержанием соли могут возникнуть сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, повышенное давление, рак желудка.

Если употреблять слишком много сладкого, то с лёгкостью можно набрать вес, а также заработать высыпания на коже, ощущение усталости, высокое давление, диабет второго типа. Кроме того, всё это может привести к инфаркту и инсульту.

Существуют блюда, которые содержат крайне много соли и сахара. Это китайская еда на вынос, традиционный английский завтраки жареная курица.

Как отмечают специалисты OriGym, средняя порция китайской еды, включающая кисло-сладкую курицу, блинчики с начинкой и жареный рис с яйцом, содержит 10 г соли и 44 г сахара. Это столько же, сколько в 22 пакетах чипсов с солью и в 3,5 пончиках.

Традиционный завтрак в Великобритании состоит из двух ломтиков бекона, двух сосисок, яйца, чёрного пудинга, тоста с маслом, бобов, кетчупа. В нём содержится 18,1 г сахара и 7,4 г соли. Столько же соли и сахара можно получить, если съесть три гамбургера и девять бисквитов.

Жареная курица в среднем может похвастаться 4,8 г соли (и это в пять раз больше, чем в большой порции картофеля фри) и 19,7 г (столько же — в двух шоколадных мороженых).

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Эксперты из Федеральной политехнической школы Лозанны обнаружили, что мотивация к достижению целей в стрессовых условиях зависит от того, насколько тревожным является сам человек. Подробнее — в статье.

Учёные из Федеральной политехнической школы Лозанны (Швейцария) изучили поведение крыс в стрессовых условиях. Для этого были отобраны животные с высоким уровнем тревожности и с низким. Оказалось, что тех, кто волнуется меньше, стресс мотивирует к действию, а вот крайне тревожные особи перестают прилагать какие-либо усилия для изменения ситуации. Полученные результаты были опубликованы в издании Science Advances.

Для проведения эксперимента крыс обучили нажимать на рычаг, чтобы получить лакомство. Затем этих животных с высокой и низкой тревожностью поместили в стрессовые условия — на приподнятую платформу, с которой они не могли спуститься в течение 15 минут. Далее учёные проверили мотивацию крыс: высокотревожные особи гораздо хуже после стресса справлялись с заданием, в ходе которого надо было тратить всё больше усилий при нажатии на рычаг для получения вознаграждения. То есть их работоспособность была менее стабильной, чем у крыс с низким уровнем тревожности.

Кроме того, специалисты выяснили, что уровень личностной тревожности зависит от экспрессии особого рецептора. Это рецептор CRHR1, который активируется в стрессовой ситуации и оказывает влияние на мотивацию. Уровни CRHR1 были выше у менее тревожных животных. По этой причине их продуктивность была выше именно после стресса.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

В интернете нередко появляются картинки с оптическими иллюзиями. Считается, что по ним можно понять, какое полушарие мозга у человека доминирует. Но так ли это с научной точки зрения? Ответ — в статье.

Новая оптическая иллюзия, которая не так давно появилась на просторах интернета, предлагает определить, кто изображён на картинке. Если вы видите на ней рыбу, то у вас якобы основное рабочее полушарие — правое, если русалку, то левое.

Однако на самом деле некоторые люди могут увидеть здесь что-то совсем иное. Также теория о правополушарности и левополушарности часто опровергалась специалистами.

Ведущий когнитивный нейробиолог Кристиан Джарретт подчёркивает, что на самом деле то, что человек видит на картинке, ничего не говорит о его типе мышления. Связано это с тем, что представление о таком разделении — это миф. В действительности же оба полушария мозга соединены массивным пучком волокон, и люди используют их вместе для выполнения большинства задач. Сканирование мозга тоже никак не доказывает то, что человек зависит от одного полушария больше, чем от другого.

Однако нужно сказать, что на самом деле на этой картинке изображены осёл и тюлень. Это изображение было взято из исследования 2006 года, и оно описывается там как «тюлень-осёл».

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Если вы стали замечать, что постоянно чувствуете себя вялым или усталым, то, скорее всего, проблема во сне. Существуют десять ошибок, из-за которых ваш сон точно не будет качественным. Подробнее — в материале.

В Великобритании, согласно исследованиям, 73,5 процента опрошенных испытывают трудности с засыпанием. Также учёные утверждают, что лучше всего людям спится в 24 года. Но есть возможность улучшить сон, если не допускать следующих ошибок.

1. Недостаток сна. Если вы всю неделю недосыпали, то вряд ли долгий сон в выходные даст вам восстановиться. Исследования показывают, что при пропуске одного часа сна организму требуется целых четыре часа дополнительного сна, чтобы прийти в норму. Также, по словам доктора Деборы Ли, дефицит сна способствует развитию деменции, рака, диабета и может привести к проблемам с сердцем, давлением. При недосыпе человек становится более раздражительным, у него снижается продуктивность.

2. Отказ от полноценного сна. Если не спать 7-9 часов в сутки, то это приведёт к серьёзным проблемам со здоровьем в дальнейшем. Поэтому нужно постараться устранить причину недосыпа.

3. Стремление уснуть, когда спать не хочется. Как отмечает профессор Кевин Морган из университета Лафборо, человек лучше всего засыпает только тогда, когда ему действительно хочется спать. При этом легко спутать сонливость с недостатком энергии и усталостью. К примеру, спортсмен после марафона будет уставшим, но он не будет хотеть спать. Для того чтобы вызвать сон, можно попробовать почитать книгу, включить музыку или запустить приложение для медитации.

4. Пить алкоголь как снотворное. После спиртного вы, скорее всего, будете просыпаться посреди ночи. Также алкогольные напитки могут вызвать кошмары и способствовать пробуждению без ощущения бодрости.

5. Отказ от соблюдения режима сна. Профессор Кевин Морган подчёркивает, что сон человека регулируется циркадными ритмами. Поэтому важно ложиться спать и просыпаться в одно и то же время.

1. Волнение по поводу дневных дел. Тревога только помешает сну. Поэтому необходимо перед тем, как идти спать, успокоиться.

2. Дневной сон. Днём может быть полезно спать только до двух часов дня и только в течение 10 минут.

3. Недостаток или неправильный график тренировок. По словам доктора Ли, для поддержания здорового сна действительно полезно заниматься спортом не менее 150 минут в неделю. Однако при этом тренировки должны проходить не прямо перед отходом ко сну — хотя бы за несколько часов до этого. Во время выполнения физических упражнений повышается температура тела, а это лишь мешает спать, поскольку во время сна температура как раз снижается.

4. Прокрастинация в ущерб сну. Такое бывает у тех, кто работает допоздна. Поскольку они не могут отдохнуть вечером из-за работы, то поздно ложатся спать. Но это только приведёт к депрессии, тревожности, повысит давление и ухудшит концентрацию в дневные часы.

5. Пренебрежение к кровати. Эксперты советуют каждые шесть-восемь лет покупать новый матрас. Иногда есть смысл его заменить, если вы чувствуете, что спите хуже, а также если ощущаете пружины матраса, постоянно просыпаетесь с ощущением скованности и с болью.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Продлевает жизнь не только отказ от курения и здоровое питание. Учёные обнаружили, что есть ещё два важных фактора. О них — в статье.

Ряд научных исследований показал, что сочетание двух привычек может увеличить продолжительность вашей жизни. Это выполнение физических упражненийи общение с окружающими.

Согласно данным, полученным при изучении долгожителей острова Сардиния в Италии, причиной долголетия могут являться прочные связи с друзьями и семьёй вместе с частой физической активностью. Кроме того, в ходе обзора 148 исследований выяснилось, что у социально изолированных людей на 50 процентов выше вероятность умереть преждевременно, чем у тех, кто поддерживает тесные отношения с окружающими.

В ещё одном исследовании, результаты которого опубликованы в BMC, была изучена связь между занятиями спортом и другими видами физической активности в среднем возрасте и продолжительностью жизни. Оказалось, что те из мужчин, кто тренировался с 2005 по 2010 год, прожили примерно столько же, сколько и ожидалось. Также в этот период они занимались спортом вместе с друзьями или родственниками.

Что касается женщин, то подобную закономерность обнаружили лишь у тех, кто выполнял физические упражнения в 2008 году, а также у тех, кто тренировался с друзьями или семьёй в 2006, 2008, 2010 годах.

Получается, что в зрелом возрасте для того, чтобы прожить дольше, нужно заниматься спортом с приятелями либо с родственниками. Правда, больший эффект от таких занятий будет у мужчин.

Также научно доказано, что при одиноком образе жизни в организме повышается уровень кортизола (гормона стресса) и увеличивается число воспалений. Это влияет на здоровье человека в дальнейшем.

В другом исследовании, опубликованном в издании Sage, было показано, что у тех, кто мало общается с другими, на 45 процентов выше вероятность заболеть простудой.

Кроме того, во время общения и проведения времени с другими людьми в организме человека вырабатывается окситоцин. Это вещество уменьшает уровень гормона стресса (кортизола), облегчает боль, изменяет реакцию мозга на различные раздражители, способствует росту новых клеток головного мозга.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Вода — то, без чего человек не может жить. Однако иногда она может оказаться опасной для здоровья. Подробнее — в статье.

Доктор Угур Джошкун, специалист в области медицинской онкологии, профессор, отмечает, что высокий уровень нитратов в питьевой воде может увеличить риск развития у человека рака кишечника. Это было научно доказано.

В статье, которая опубликована в издании Environmental Research, утверждается, что в Новой Зеландии 3,26 случаев рака кишечника связаны с большим количеством нитратов в воде. На это исследование ссылается и сам доктор Джошкун в недавно опубликованном анализе. Кроме того, учёные из Новой Зеландии обнаружили, что из-за слишком высокого уровня нитратов в питьевой воде встречается примерно 100 случаев рака кишечника ежегодно. Объясняется развитие онкологических заболеваний тем, что в организме человека не хватает антиоксидантов и питательных веществ для нейтрализации большого количества нитратов. В результате нитраты преобразуются в канцерогенные N-нитрозосоединения.

Вообще загрязнение воды происходит из-за различных удобрений, пестицидов, животноводческих угодий. Особенно сильно влияют на накопление нитратов в воде и почве азотные удобрения.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Некоторые привычки, связанные с приготовлением блюд, могут быть опасными для здоровья и способны легко испортить еду. О них — в статье.

Сейчас многие работают из дома, поэтому проводят на кухне времени больше, чем раньше. При приготовлении разных блюд нужно, однако, знать о некоторых привычках, из-за которых ваша еда может испортиться. Влияют такие привычки и на здоровье.

1. Недостаточно сильно нагреваете сковородку или кастрюлю. Из-за этого продукты могут оказаться недоваренными. Особенно важно помнить об этом, если вы следуете какому-нибудь рецепту.

2. Готовите пищу на слишком сильном огне. Это можно понять по тому, что продукты начнут обугливаться и подгорать. Помнить об этом будет не лишним во время приготовления блинов.

3. Моете с мылом чугунную сковородку. Если на неё нанесено антипригарное покрытие, то оно испортится после такого мытья. Можно добавить совсем небольшое количество мыла, чтобы удалить подгоревшее мясо, но долгое время сковорода не должна находиться в мыле. Подобную сковородку необходимо ополаскивать с губкой и тёплой водой.

4. Неправильно подготавливаете посуду к следующему использованию. Если вы хотите сохранить антипригарное покрытие, нужно налить внутрь кастрюли или на сковородку небольшое количество растительного масла. Оно должно высохнуть. Также можно использовать кулинарный жир: его можно растирать по всей поверхности посуды.

5. После приготовления не даёте мясу «отдохнуть». Из-за этого стейк может оказаться жёстким. Необходимо подождать после приготовления пять минут и при этом накрыть блюдо алюминиевой фольгой.

1. Не натираете сыр. Если вы покупаете готовый натёртый сыр, то знайте: в нём есть целлюлоза, которая может навредить другим вашим продуктам. Поэтому лучше всё же будет натереть сыр самостоятельно.

2. Не добавляете соль во время приготовления спагетти. Лучше всего макароны варить в уже подсолённой воде.

3. Не готовите заранее нужные продукты. В этом случае вы легко можете что-то сжечь или просто испортить из-за того, что тратите время на поиск ингредиента в холодильнике.

4. Моете курицу. Когда вы ополаскиваете такое мясо, микробы с него могут оказаться в раковине или на посуде. Поэтому в сыром виде курицу мыть не стоит.

5. В холодильнике продукты у вас лежат как попало. Из-за этого тоже могут возникнуть проблемы со здоровьем. Например, если вы кладёте сырое мясо рядом с готовым блюдом или свежими продуктами.

6. Редко покупаете новые губки. Как показало исследование 2017 года, одна губка может содержать 362 видов бактерий. Лучше всего будет менять губку на новую каждые две недели, если вы часто ей пользуетесь и если у вас нет посудомоечной машины.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Иногда крайне сильная усталость может сигнализировать о проблемах со здоровьем. Подробнее о заболеваниях, из-за которых вы можете ощущать переутомление, — в материале.

По словам эксперта из Анны Андреассон (Институт исследований стресса, факультета психологии в Стокгольмском университете, медицинский факультет Каролинского института в Сульне), сильная усталость может быть признаком множества болезней. Правда, для этого нужно, чтобы она не проходила и после отдыха.

Чаще всего связано такое переутомление может быть со следующими заболеваниями или состояниями.

1. Недоедание. Если ощущаете слабость, то вполне возможно, что ваш организм не получает достаточно пищи. Кроме того, у женщин обильные кровотечения во время менструации могут быть связаны с эндометриозом, из-за которого тоже возникает переутомление.

2. Гипотериоз. Это состояние, при котором уровень гормонов щитовидки оказывается сниженным. Также в этом случае человек может часто мёрзнуть, ощущать подавленность.

3. Диабет, депрессия. Если у человека диабет первого типа, то он ощущает усталость более резко, при этом встречаются и другие признаки: обильные мочеиспускания, жажда. При диабете второго типа утомление чувствуется всё время. Нередко усталость бывает и при депрессии.

4. Синдром переутомления. Он возникает из-за недостатка отдыха. Также человек при таком синдроме может стать раздражительным.

1. МЭ/СХУ, или миалгический энцефаломиелит/синдром хронической усталости. При подобном диагнозе человеку очень тяжело выполнять даже простые дела. Если у вас МЭ, то вы будете ощущать мышечные боли, у вас возникнут воспаления в спинном и головном мозге.

2. Постковидный синдром. Усталость в этом случае встречается очень часто.

3. Ревматоидный артрит. При таком заболевании у человека ещё и пропадает аппетит. Помимо этого, наблюдается нехватка энергии, боли в суставах.

4. Сонное апноэ. Один из симптомов этой болезни — храп. Бывает и сонливость. При таком состоянии у человека временно во время сна останавливается дыхание.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.