Исследователи из ETH Zurich разработали белковый гель, который расщепляет алкоголь прямо в желудочно-кишечном тракте, не давая ему попасть в кровь. В отличие от печени, при расщеплении алкоголя гелем не образуется вредный ацетальдегид, вызывающий множество проблем со здоровьем.
Гель принимается внутрь до или во время употребления алкоголя. Он снижает уровень алкоголя в крови и защищает организм от его негативного воздействия. Главное отличие от существующих средств — воздействие на причину, а не симптомы похмелья.
Разработчики подчеркивают, что гель не поощряет употребление алкоголя, а помогает тем, кто не хочет полностью от него отказываться, но заботится о здоровье. Для создания геля использовали обычный сывороточный протеин. Он медленно высвобождает катализаторы, расщепляющие алкоголь в безопасную уксусную кислоту.
Эффективность геля проверили на мышах. После однократного приема алкоголя уровень алкоголя в крови снизился на 40%, а через 5 часов — на 56%. Также у мышей, принимавших гель в течение 10 дней вместе с алкоголем, наблюдалось меньше повреждений печени, меньше потери веса и улучшение обмена веществ.
Сейчас ученые ожидают разрешения на проведение клинических испытаний на людях.