Месяц: Декабрь 2023

Согласно результатам нового исследования Университета Корнелла, отсутствие алкоголя в пиве может создать подходящие условия для роста патогенов пищевого происхождения. Все полученные данные были опубликованы в журнале Food Protection.

Учёные ранее подозревали, что патогены пищевого происхождения могут расти без алкоголя. И они оказались правы. Традиционное пиво может содержать до 10% алкоголя по объёму, имеет низкий уровень pH. В составе обычного пива есть этанол, хмель, а ещё в нём мало кислорода. Всё это способствует защите от патогенов пищевого происхождения.

Journal of Food Protection (2023)

В ходе нового исследования выяснилось, что в слабоалкогольном пиве количество добавленных E. coli O157:H7 и S. enterica увеличилось вдвое, когда напиток хранили при температуре 14 градусов Цельсия.

Также пиво с высоким pH (более 4,60 pH) и с низким содержанием алкоголя или вообще без него, а также с небольшим количеством углекислого газа сильнее подвержено порче.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

В ходе нового исследования, проведённого Университетом Рединга, выяснилось, как связаны психическое здоровье человека и время, проведённое им в одиночестве. Оказывается, это состояние имеет определённые преимущества для людей.

В рамках нового исследования специалисты наблюдали за 178 взрослыми в возрасте 35 лет и старше из Великобритании и США. Длилось всё это 21 день. Выяснилось, что на самом деле не существует оптимального баланса между одиночеством и временем общения. Кроме того, когда люди проводили одни больше времени, то у них снижался уровень стресса. Также день, проведённый в одиночестве, был связан с ощущением свободы выбора и с возможностью быть самим собой.

CNN

Важно при этом отметить, что негативные последствия одиночества у людей были уменьшены или сведены на нет, только когда проведение времени наедине с самим собой было их личным выбором (а не продиктовано внешними обстоятельствами). Когда участники в целом проводили больше времени в одиночестве, то они не сообщали, что чувствуют себя одиноко.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Журналисты издания Digital Trends рассказали, что в изученной ими тестовой сборке Windows 11 нет кнопки «Показать рабочий стол», по нажатию на которую сворачиваются все открытые окна.

Эта кнопка появилась в Windows в 2009 году и была расположена в правом нижнем углу на панели задач. Вместо неё на этом месте теперь находится кнопка вызова ИИ-ассистента Copilot, которая раньше размещалась на панели задач по середине.

Когда эта кнопка появится в стабильных сборках, неизвестно. Но и в тестовой версии с помощью настроек этот элемент можно вернуть на привычное место.

Эксперты компании Kaspersky рассказали об увеличении утечек персональных данных на треть

В этом году случаи утечек данных в российских компаниях выросли на треть, как показывает исследование «Лаборатории Касперского». Всего было 133 случая утечек, хотя объявлений об этом стало меньше. Увеличился объем опубликованных данных на 33%.

Более половины случаев утечек содержали информацию о паролях. Хотя пароли хранятся в базах данных в зашифрованном виде, слабые алгоритмы могут позволить злоумышленникам взломать их. В некоторых случаях злоумышленники удаляли столбцы с парольной информацией, что может указывать на их планы продажи данных или кибератаки.

Большинство утечек произошло в сегментах малого и среднего бизнеса, но число инцидентов в крупных компаниях увеличилось в 1,5 раза. Также отмечается, что 71% утёкших данных стали доступными в том же году, в котором они были украдены, а 55% баз данных стали публичными в течение месяца после предполагаемой даты утечки.

В этом году основным источником распространения данных стал Telegram — 67% объявлений о утечках приходили именно оттуда, в то время как в 2022 году основными были теневые форумы. «Лаборатория Касперского» утверждает, что блокировки сообществ не привели к изменению ситуации по источникам распространения данных.

Небольшое переедание в праздники — это вполне нормально. Но осознанное питание поможет вам улучшить отношения с едой.

Осознанное питание — это когда вы настраиваете тело и мысли на приём пищи. Эта практика поможет установить здоровые отношения с едой. Было доказано, что осознанное питание способствует более здоровому поведению человека при употреблении пищи.

Вот несколько стратегий поведения, которые улучшат ваши отношения с едой во время праздников.

Распознавайте признаки голода. Это, например, урчание в животе, усталость, тошнота, вялость. Данные симптомы часто игнорируются.

Ешьте только когда сидите за столом. Сложнее есть осознанно, если вы употребляете пищу на ходу или параллельно на что-то отвлекаетесь.

Глубоко дышите. Глубокий вдох перед приёмом пищи позволит вам достичь некоторой степени осознанности во время еды.

Сосредоточьтесь на сенсорных сигналах тела. Другими словами, обращайте внимание на запах, вкус, температуру, текстуру еды. Делайте паузу в начале, середине и конце приёма пищи, чтобы насладиться вкусом.

Придерживайтесь графика. То есть вы должны относиться к праздникам так же, как к любым другим дням в году. Не пропускайте приёмы пищи, чтобы «накопить» на праздничный обед, а также обязательно сытно и питательно перекусывайте в течение дня.

Положите на тарелку всё, что хотите попробовать. Эта практика даст вам понять, что это не последняя возможность насладиться праздничной едой.

The International Psychology Clinic

Ешьте любимые продукты в течение года. Если вы позволяете себе есть определённые продукты лишь раз в год, то вы с большей вероятностью в этот день и переедите их.

Справляйтесь с трудностями не при помощи еды. Другими словами, не «заедайте» проблемы. Вместо этого попробуйте другие варианты типа бега.

Установите будильник. Поставьте напоминания или будильник на смартфоне, причём их должно быть несколько. Каждый раз после того, как увидите уведомление, делайте паузу в еде на 30 секунд. Это позволит вам понять, что происходит в вашем теле прямо сейчас.

Постарайтесь замедлиться. Желудку может потребоваться время, чтобы отправить в мозг сигнал о том, что вы сыты. Поэтому нельзя есть слишком быстро.

Наслаждайтесь едой. Часть осознанного питания — ценить любимые блюда. Сосредоточьтесь на том, что вы можете добавить в свою тарелку, а не на том, что надо убрать.

Стремитесь к балансу. По возможности следите за балансом в блюдах крахмала, белков, жиров и клетчатки.

Расслабьтесь. Полезно воспринимать осознанное питание как то, к чему вы обращаетесь время от времени, а не то, что вы практикуете постоянно.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Крупнейший пенсионный фонд Дании PensionDanmark заявил об отказе участвовать в инвестиционном портфеле Tesla и продаст компании её акции. Это решение — поддержка скандинавских профсоюзов, которые начали бойкот производителя электромобилей из-за отказа подписать профсоюзное соглашение со шведскими механиками.

Илон Маск известен своим негативным отношением к профсоюзам и никогда не идёт на компромиссы с этими организациями. Поэтому шведскому профсоюзу было отказано; в Tesla заявили о том, что их сотрудники имеют такие же условия труда или даже лучше, поэтому сотрудничество с профсоюзом бессмысленно.

В ответ и в Швеции, и в Норвегии профсоюзы начали бастовать. К ним присоединилась Дания, и в целом это «движение» набирает обороты по всей Северной Европе. В связи с этим датский пенсионный фонд заявил об отказе от акций Tesla из-за невозможности влиять на решения вендора.

«В свете конфликта, который сейчас распространяется на Данию, а также недавнего очень категорического отказа Tesla заключать профсоюзное соглашение в какой-либо стране, мы пришли к выводу, что мы как инвесторы, в настоящее время вряд ли можем повлиять на компанию. Вот почему мы сейчас вносим Tesla в наш список исключений», — заявили в PensionDanmark.

Он не рассказал, где находятся бумаги, и отказал в помощи с получением индивидуальных лицензий на вывод активов.

В Минцифры предложили расширить категории «айтишников», которым дадут отсрочку от военной службы

Минцифры рассматривает вопрос об изменении правил для отсрочки от срочной службы для IT-специалистов, заявил вице-премьер Дмитрий Чернышенко. В настоящее время требуется высшее образование для получения отсрочки, но рассматривается возможность расширения этого правила. Также в планах внедрить квалификационный экзамен для IT-специалистов для более объективной оценки их квалификации.

Эти изменения могут сделать профессию IT-специалиста более привлекательной для студентов. Генеральный директор «EdgеЦентра» Михаил Шурыгин подчёркивает, что это может привлечь новые таланты в индустрию. Однако существуют опасения, что IT-специалисты могут испытывать сложности в понимании, кто имеет право на отсрочку, поэтому расширение спектра специализаций и введение квалификационного экзамена представляют собой положительные шаги.

Некоторые эксперты предостерегают от проблем, которые могут возникнуть при проведении квалификационного экзамена. Необходимо чётко определить перечень специализаций и компетенций, на основе которых будет проводиться оценка. Важно также решить, кто будет проводить экзамен, чтобы обеспечить объективность процесса.

Врач-токсиколог ICDMC Михаил Кутушов рассказал о пользе такой специи, как кориандр.

Оказывается, кориандр хорош для нормализации холестерина и профилактики болезней сердца. В нём содержится фолиевая кислота, или витамин В9, который полезен для профилактики анемии, для нормального роста клеток и развития костей и в целом для здоровья плода. Также фолиевая кислота, содержащиеся в кориандре, способствует формированию нервной ткани и защищает мозг от деменции и болезни Альцгеймера.

Кориандр способствует нормальному пищеварению, за счёт линалоола и карвона специя снижает вздутие, газообразование и спазмы в желудке, стимулирует выработку желудочного сока.

Кроме того, кориандр может помочь справиться с бессонницей, а также снять стресс и общее нервное напряжение. Кориандр влияет на регуляцию уровня гормонов стресса.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Нейросеть YandexGPT теперь можно встроить в любой чат-бот или умного помощника

Компания «Яндекс» предложила всем пользователям использовать YandexGPT API для создания чат-ботов и интеллектуальных помощников. Эта технология теперь доступна через облачную платформу Yandex Cloud.

В YandexGPT API добавлена модель для асинхронного перевода, которая хорошо подходит для сложных текстовых задач, таких как анализ аудиозаписей. Также доступна упрощённая модель для анализа в реальном времени, подходящая для ответов на запросы пользователей. В API также появилась библиотека текстовых запросов, что ускорит создание GPT-сценариев, например, написание рекламы или генерация заголовков.

Ранее «Яндекс» представил Yandex AI Rendering Technology (YandexART), нейросеть, создающую изображения и анимацию по текстовым запросам. Она использует метод каскадной диффузии, начиная с создания изображений и постепенного увеличения разрешения с добавлением деталей.