Месяц: Май 2023

Яйца обладают большим количеством преимуществ для здоровья. Но для получения максимальной пользы важно их правильно употреблять.

Вообще в варёном виде употреблять яйца действительно полезно. Однако чем дольше вы варите яйца, тем меньше полезных веществ в них остаётся. Кроме того, если вы хотите съесть больше одного яйца, то уберите из нескольких яиц желток. Так вам не придётся беспокоиться по поводу возможного вреда этих продуктов.

Karl Allen Lugmayer

Если вы будете употреблять яйца вместе с овощами, то повысите питательную ценность блюда. Для получения сразу клетчатки и витаминов ешьте яйца в виде омлета с овощами.

Что касается жарки, то при этом способе приготовления пищи важную роль играет масло. Лучше всего выбирать масло авокадо или подсолнечное масло. Также старайтесь добавлять масла в целом как можно меньше. Если вы хотите использовать оливковое масло первого холодного отжима, то следите, чтобы температура во время готовки не превышала 210 градусов Цельсия.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Российские ученые создали импланты, с которыми в организм могут доставляться лекарства. При необходимости с их помощью можно удалять из раны гной.

Исследователи из Института элементоорганических соединений (ИНЭОС) им. А.Н. Несмеянова РАН и Сеченовского университета разработали импланты из насыщенного антибиотиками криогеля. О своих достижениях российские ученые рассказали в журнале Gels.

Криогели изготавливают, замораживая и размораживая растворы полимеров. В результате получается полимерная матрица наподобие губки. Благодаря своей пористой структуре внутри имплантов может содержаться лекарство, высвобождаемое в ране. В своих исследованиях специалисты использовали антибиотики — цефтриаксон и флуконазол.

Созданные учеными на основе поливинилового спирта материалы не токсичны, не прирастают к тканям и не позволяют ране неконтролируемо срастаться. Их можно производить в самых разных формах в двух видах — разлагаемом и неразлагаемом. В первом случае они будут разлагаться ферментами организма и не требуют последующего извлечения, во втором — помогут еще и удалять гной.

Опыты с испытанием имплантов на животных показали хорошие результаты, подчеркивают исследователи, которые готовы продолжить тестировать их на людях. Разработка запатентована и готова к массовому производству. Особую пользу импланты могут принести в условиях, где нет возможности качественно обеззаразить инфицированную рану, отмечают специалисты.

Финики — продукты, которые считаются полезными, но содержат много сахара. Так стоит ли их добавлять в свой рацион?

Если вы хотите добавить в свою диету финики, то будьте готовы к этим последствиям.

Уменьшение воспаления. Это доказывают многие научные исследования.

Укрепление иммунитета. Селен, который входит в состав фиников, нужен для поддержки иммунной функции. Мужчинам и женщинам в возрасте 19 лет и старше рекомендуется в день получать 55 мкг селена, а в одной чашке нарезанных фиников — 4,41 мкг селена.

Благотворное влияние на исход родов. Согласно систематическому обзору 2020 года, употребление фиников помогает значительно сократить активную фазу родов. Правда, ещё нужны дополнительные исследования.

Снижение риска развития болезней сердца. В состав фиников входит растворимая клетчатка, снижающая уровень «плохого» холестерина.

Снижение вероятности развития рака. Содержат финики мощные антиоксиданты, включая каротиноиды, полифенолы и антоцианы. Также одно исследование доказало, что финики снижают риск развития колоректального рака.

Shutterstock

Снижение риска развития диабета. Растворимая клетчатка в финиках помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, фитонутриенты, входящие в состав фиников, помогают в борьбе с диабетом и в улучшении состояния при этой болезни.

Обеспечение организма питательными веществами. Это калий и клетчатка. В четырёх финиках (100 г) содержится 27% дневной нормы клетчатки и 20% дневной нормы калия.

Борьба с вредными бактериями. В исследовании 2012 года говорится, что экстракт листьев и косточек фиников подавляет рост нескольких типов микроорганизмов.

Увеличение веса. Финики очень калорийны. В 100 г продукта (4 финика) — 277 ккал.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

С помощью физиков из ОИЯИ удалось выяснить, какими были на самом деле фрески храмов Великого Новгорода и Пскова. Сейчас исследователи анализируют фрески Успенского собора в Московском кремле.

Исследователи из Объединенного института ядерных исследований (ОИЯИ) помогли искусствоведами и реставраторам определить истинные цвета фресок в Георгиевском соборе Свято-Юрьева монастыря и церкви Симеона Богоприимца Зверина монастыря в Великом Новгороде, а также в Смоленском соборе московского Новодевичьего монастыря, сообщает пресс-служба института.

Цвета многих фресок древних храмов за годы под воздействием различных обстоятельств — смены температуры, влажности, жизнедеятельности микроорганизмов — могут меняться до неузнаваемости. Ученые из ОИЯИ используют несколько методов для того, чтобы узнать первоначальный замысел художник.

Исследования начинаются с портативного прибора для неразрушающего рентгенофлуоресцентного анализа — им определяют состав элементов образца, который позволяет понять, какие краски использовались. Затем в лаборатории поляризационная микроскопия позволяет различать пигменты, а инфракрасная спектроскопия помогает определить, на чем замешана краска. Также в лаборатории проводится микрохимический анализ, а нейтронный активационный анализ позволяет установить элементный состав точно.

Специалисты применили эти методы для изучения различных культурных памятников Великого Новгорода, Пскова и Москвы. Так, ученым удалось показать, что цвет плаща на фреске Георгия Победоносца из Георгиевского собора XII века Юрьева монастыря в Великом Новгороде на самом деле красный, а не черно-коричневый. Выяснилось, что свинцовые белила фрески разложились и «перекрасили» произведение искусства. Они же оказались виновниками и «почернения» складок одежд одно из архангелов, изображенных на барабане Смоленского собора Новодевичьего монастыря в Москве.

Исследования фрески с изображением трех апостолов авторства знаменитого Феофана Грека из Симеоновской церкви показали, что под воздействием температуры желтая охра за несколько минут превращается в красную: выяснилось, что в 1471 году во время покорения Иваном III Великого Новгорода здание пережило пожар.

В настоящее время исследовательская группа пытается выяснить, какими на самом деле были цвета фресок Успенском соборе Московского Кремля, значительно измененных реставраторами прошлых столетий.

Лучше сразу понять, что яйцо плохое и покупать его не стоит, чем потратить деньги и выбросить продукт. Помогут вам в определении свежести яиц определённые методы.

Существует несколько способов узнать, испортилось ли яйцо. Всё зависит от того, сколько у вас в запасе времени и какой метод является для вас наиболее комфортным. Но лучше всё-таки эти методы сочетать.

Только на срок годности яиц при этом полагаться не стоит. Но по сравнению с мясом у яиц гораздо более длительный срок хранения. Охлаждённые яйца в скорлупе могут храниться три-пять недель. Яиц вкрутую вам должно хватить на неделю, а сырых яичных белков или желтков без скорлупы — на два-четыре дня.

Чтобы понять, плохое яйцо или нет, используйте флоат-тест. Вам нужно просто наполнить миску водой и опустить туда яйцо. Старые яйца должны всплыть, а свежие опуститься на дно. Хотя если яйцо старое, то это не всегда значит, что оно испортилось. Но если вы разбили такое яйцо и оно неприятно пахнет, то оно, скорее всего, испортилось.

Визуальный осмотр яиц — это ещё один способ понять, всё ли в порядке с ними. Также свежие яйца не должны никак пахнуть вообще. У свежего яйца, если разбить его о плоскую поверхность, желток будет ярким и круглым, а белок не особо сильно растечётся.

Shutterstock

Даже после приготовления плохое яйцо будет странно пахнуть, а его текстура будет напоминать слизь или известь.

Самый же безопасный и экономичный способ убедиться, что яйца используются до того, как испортятся, — это положить их в холодильник и употреблять в течение нескольких недель.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Всё больше научных исследований доказывают, что сироп от кашля не особо эффективен при лечении этого симптома. И всё чаще встречаются случаи отравления детей такими лекарствами.

В сиропах от кашля содержатся активные ингредиенты. Причём они могут быть самыми разными в зависимости от эффекта. Они могут содержать средства, которые подавляют кашель, отхаркивающие компоненты и муколитики. Самыми опасными считаются лекарства с седативным действием. Особенно подвержены риску смерти или отравления из-за этих препаратов маленькие дети. Также подобные препараты могут вызвать гиперактивность и возбуждение.

Кроме того, доказательств эффективности и безопасности сиропов от кашля без седативных компонентов для детей тоже очень мало. Уже были случаи психоза и возбуждения, особенно при передозировке.

Campbell Station Dentistry

Наиболее подвержены риску смертельной передозировки сиропов от кашля маленькие дети в возрасте до двух лет. При этом в Австралии специалисты не рекомендуют принимать такие сиропы детям младше шести лет.

В то же время для детей старшего возраста и для взрослых сиропы от кашля вполне безопасны. В целом такие сиропы можно давать детям в возрасте от шести до 11 лет, но перед этим нужно проконсультироваться с врачом.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Британская компания Stagecoach в рамках программы тестирования автономного транспорта CAVForth запустила на маршрут беспилотный пассажирский автобус. На маршрут выпущены пять автобусов, которые могут перевозить до 10 тысяч человек в неделю. CAVForth — проект в восточной Шотландии по развитию автономных автобусных пассажирских перевозок.

Маршрут связывает столицу Шотландии Эдинбург и восточный округ Файф. Транспортное средство управляется автономно, но для контроля в салоне находятся экипаж из двух человек: один из них контролирует систему управления, а второй — продаёт билеты и обслуживает пассажиров.

Производитель считает, что беспилотный транспорт должен повысить безопасность на дорогах и уменьшить износ техники.

Председатель общероссийского объединения пассажиров, член Общественной палаты РФ Илья Зотов направил письмо первому зампреду Совфеда, секретарю генсовета «Единой России» Андрею Турчаку с просьбой перенести вступление части поправок закона о такси на 1 сентября 2024 года.

Новый закон о такси должен вступить в силу 1 сентября 2023 года, в связи с чем Зотов в письме опасается возникновения дефицита перевозчиков. Речь идёт о проблемах с необходимым количеством таксистов для адекватного обслуживания пассажиропотока.

К моменту вступления закона в силу должны быть созданы три специализированных реестра: служба заказа такси, перевозчиков и легковых такси. Такие реестры должны быть созданы в каждом регионе России. За сбор и обработку данных региональных реестров будет отвечать федеральная государственная информационная система легковых такси, оператором которой выступит Минтранс. При этом службы заказа легкового такси, согласно закону, обязуются предоставлять ФСБ доступ к базам данных.

Касательно водителей, для включения в реестр таксист обязан заключить с перевозчиком официальный договор, препятствием к чему могут стать непогашенная судимость и от трёх неоплаченных административных штрафов.

На этом основании Илья Зотов видит возможную нехватку водителей такси. Также он указывает на недостаточную техническую базу и нехватку регионального финансирования, из-за чего на местах реестры ещё не созданы. Зотов подчеркнул, что в текущем году создание и запуск реестров такси к 1 сентября просто невозможно.

Microsoft запустила полноценную работу приложения Phone Link для чтения сообщений и приёма звонков с iPhone на компьютерах под управлением Windows 11.

Но у этого функционала есть ограничения: iPhone должен быть подключён к компьютеру через Bluetooth, все сообщения из айфона отображаются в виде серых пузырьков, что не позволяет отличить SMS от сообщений в фирменном iMessage.

Также Phone Link не предполагает поддержку групповых чатов, просмотр фото, видео и истории переписки за пределами текущего сеанса.

Получать сообщения и звонки в Windows 11 получится со смартфонов под управлением iOS 14 и новее, iPad и Mac не поддерживаются.

Врач отметил, что один вид овощей особенно эффективен, если вы хотите поддержать здоровье мозга и сохранить его молодым.

Деменция возникает из-за повреждения или потери нервных клеток и связей между ними в головном мозге. По словам доктора Ширин Кассам, здоровая диета является одним из лучших средств защиты, благодаря которому вы можете защитить мозг от повреждений.

Лучшими продуктами для здоровья мозга считаются ярко окрашенные овощи и фрукты. Причём овощи даже важнее в этом плане, чем фрукты. Особенно эффективна листовая зелень. Также хорошо от снижения когнитивных функций защищают ягоды.

Demenria.org

Также в исследовании, опубликованном в The Journal of Nutrition, подчёркивается важность употребления в молодом возрасте овощей и фруктов для защиты от снижения когнитивных функций в дальнейшем. После изучения здоровья более 3 тысяч человек учёные обнаружили, что те, кто потреблял больше фруктов и овощей в молодости, имели в более старшем возрасте лучшие когнитивные функции. И сильнее на это влияло именно потребление овощей: красных, жёлтых, оранжевых.

Также в положительном влиянии этих продуктов на здоровье мозга играет роль клетчатка. Она полезна для кишечных бактерий, которые могут снизить воспаление (это один из факторов, ухудшающих работу мозга).

В ходе исследования, опубликованного в Neurology, выяснилось также, что листовая зелень может омолодить мозг на почти 19 лет. Такой эффект был у участников, которые в неделю ели семь или больше порций листовых овощей.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.