Согласно данным команды учёных из Копенгагенского университета, у некоторых людей, проживающих в Гренландии, есть особая генетическая мутация. Благодаря ей вред для организма от сахара значительно снижается. Подробнее – в материале.
Для того чтобы выяснить, как люди (6551 человек, жители Гренландии) с природным и мыши с искусственным отсутствием функции сахараза-изомальтазы (это пищеварительный фермент) реагируют на потребление глюкозы. Оказалось, что отсутствие этой функции связано с изменениями в поглощении и метаболизме пищевых компонентов. А это приводит к более здоровому обмену веществ, в ходе которого снижается всасывание сахарозы в кишечнике и увеличивается уровень циркулирующего ацетата. Вызвано всё это генетической мутацией c.273_274delAG.
Кроме того, в ходе научных наблюдений выяснилось, что из-за недостаточности сахаразы-изомальтазы сахар сразу же попадает в кишечник, а не в кровь. В кишечнике же глюкоза перерабатывается и превращается в ацетат (короткоцепочечную жирную кислоту), который уменьшает аппетит, ускоряет метаболизм, способствует укреплению иммунитета. Подобное наблюдалось как в опытах на мышах, так и в ходе экспериментов с участием людей.
Что интересно, такая мутация приносит детям немало проблем. Все они связаны с пищеварением: это диарея, боли, вздутие живота. Правда, после определённого возраста симптомы проходят. Оказалось, что жители Гренландии с двумя копиями c.273_274delAG обладают меньшим весом, имеют меньше жира, триглицеридов (эти вещества провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний, проблемы с холестерином).
Причина возникновения подобной мутации пока что точно неизвестна.