Ученые выяснили, как пиво будет вариться в космосе Ученые из Университета Флориды провели исследование, чтобы узнать, как процесс брожения будет протекать в условиях микрогравитации и как это повлияет на вкус сваренного пива. Результаты их работы могут иметь важное значение для будущего космических путешествий и производства продуктов питания в космосе.
Исследователи выбрали дрожжи Saccharomyces pastorianus, которые используются для производства пива, и выращивали их в условиях, имитирующих микрогравитацию. Они обнаружили, что дрожжи в этих условиях размножаются быстрее и производят меньше эфиров, которые влияют на вкус пива.
Доказано: противовоспалительная диета снижает вероятность развития деменции Результаты новой научной работы показали, что рацион, содержащий противовоспалительные продукты, может снизить риск возникновения деменции. Особенно это касается тех, у кого уже есть факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Противовоспалительные диеты в основном включают в себя овощи, фрукты, цельное зерно, рыба и бобы. К подобным диетам относится средиземноморская.
Новый интерфейс «мозг-компьютер» восстановил речь у пациента с ALS Исследователи из UC Davis Health представили интерфейс мозг-компьютер (BCI), который переводит сигналы мозга в речь с точностью до 97%, давая новую надежду людям с тяжелыми нарушениями речи. Эта разработка была недавно подробно описана в журнале New England Journal of Medicine.
Система BCI была протестирована на Кейси Харрелле, 45-летнем мужчине с боковым амиотрофическим склерозом (ALS) — заболеванием, которое серьезно влияет на мышечный контроль и речь. Система, разработанная Калифорнийским университетом в Дэвисе, Базельским университетом, Медицинским центром Лейпцигского университета и Онкологическим институтом Дана-Фарбер, использует имплантированные микроэлектродные массивы для захвата и интерпретации сигналов мозга, связанных с попытками речи.
Ученые нашли «супербелок» для защиты ДНК Ученые обнаружили белок, названный DdrC, который обладает уникальной способностью предотвращать повреждение ДНК. Он был найден в бактерии Deinococcus radiodurans, которая известна своей невероятной устойчивостью к радиации и другим повреждающим факторам. DdrC позволяет этой бактерии быстро восстанавливать поврежденную ДНК и выживать в экстремальных условиях.
Ученые использовали синхротронное излучение для изучения структуры белка DdrC. Они обнаружили, что он работает как ловушка для поврежденных участков ДНК, предотвращая их дальнейшее разрушение. Кроме того, белок сигнализирует клетке о необходимости ремонта повреждений.
Врач объяснила, при какой температуре мясо становится безопасным для здоровья Врач-гастроэнтеролог больницы Минздрава Людмила Сухорукова назвала температурные условия, при которых в мясе гибнут все микроорганизмы.
Сухорукова рассказала, что в целом микробы гибнут в мясе при минимум 60 градусах. При этом для разных видов мяса требуется определённая температура.
Созданы адаптирующиеся к любой местности колеса Группа инженеров из Южной Кореи представила инновационные колеса, способные подстраиваться под неровности поверхности в реальном времени. Их работа опубликована в журнале Science Robotics.
Традиционные круглые колеса плохо справляются с неровными поверхностями, такими как каменистые участки и лестницы. Новое решение — это колеса с адаптивными спицами и цепочкой прямоугольных блоков по периметру. Спицы соединены с регулируемым осевым узлом, который позволяет изменять длину спиц и форму колеса.
«Ситилинк» снизил цены на электронику и канцтовары по предложению ФАС Онлайн-ритейлер «Ситилинк» вновь снизил цены на 160 товаров из 60 категорий, откликнувшись на предложение Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Снижение коснулось разнообразных позиций, включая технику, электронику, офисную мебель и канцелярские принадлежности.
Так, цены на принтеры и МФУ уменьшились до 27%, планшеты подешевели на 20%, ноутбуки — на 19%. Канцелярские товары также стали доступнее: художественные краски дешевле на 41%, тетради и блокноты — на 35%, а офисные кресла теперь можно купить с экономией до 23%.
Ученые нашли способ для очистки мозга от токсинов Ученые из Университета Рочестера сделали важное открытие, которое может привести к новым методам лечения заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон. Исследователи обнаружили, что с возрастом мозг теряет способность эффективно очищаться от токсичных отходов, что способствует развитию нейродегенеративных заболеваний. Однако, как оказалось, этот процесс можно обратить вспять.
Ключом к очищению мозга является лимфатическая система. Эта сеть сосудов помогает удалять из мозга отходы, такие как бета-амилоид и тау-белок, которые накапливаются при заболеваниях, подобных Альцгеймеру. С возрастом лимфатическая система мозга начинает работать менее эффективно.
ВОЗ объявила вспышку оспы обезьян международной чрезвычайной ситуацией Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила режим чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения, имеющей международное значение (ЧСЗМЗ), в связи с тяжелой и распространяющейся вспышкой оспы, что стало вторым подобным объявлением за последние два года.
Нынешняя вспышка значительно отличается от предыдущего эпизода 2022-2023 годов, который был вызван менее серьезным вирусом клада II. Вирус клада I вызывает более тяжелое заболевание и высокий уровень смертности. Он распространяется традиционным контактным путем, в основном поражая детей и медицинских работников, а не половым путем, как это было во время предыдущей вспышки, пишут СМИ.
Ученые создали «умный» пластырь для безболезненной доставки лекарств Ученые из Гонконга создали новое устройство для доставки лекарств на основе нуклеиновых кислот. Этот «умный» пластырь позволяет эффективно и безболезненно вводить вакцины и другие терапевтические препараты прямо через кожу.
Новая технология решает одну из главных проблем современной медицины — доставку лекарственных веществ в нужные клетки организма. Благодаря специальному гидрогелевому покрытию и встроенным микроэлектродам, пластырь проникает в глубокие слои кожи, высвобождает лекарство и доставляет его прямо к клеткам иммунной системы.