Новое исследование показало, что из 186 стран только Гайана способна дать гражданам все необходимые продукты без импорта. Опубликована эта работа в журнале Nature Food.
В ходе нового исследования эксперты выяснили, насколько хорошо может каждая страна прокормить своё население фруктами, овощами, молочными продуктами, рыбой, мясом, растительным белком и крахмалистыми продуктами. Оказалось, что в 65% стран мира наблюдается перепроизводство мяса и молочных продуктов по сравнению с потребностями граждан в питании.
Кроме того, только Гайна в Южной Америке смогла похвастаться самодостаточностью. В то же время Китай и Вьетнам находились немного позади: они производили достаточное количество шести из семи производственных групп продуктов.
Andy Sacks via Getty
В мире также был обнаружен дефицит богатых питательными веществами растений. Менее 50% стран производили достаточно растительного белка (например, фасоли, нута, чечевицы, орехов и семян) либо крахмалистых углеводов. Только 24% государств выращивали достаточное количество овощей.