Грибной кофе готовят при помощи заваривания сушёных молотых грибов. Грибной кофе без кофейных зёрен – это альтернатива стандартной чашке кофе без кофеина. Но насколько этот напиток полезен для здоровья?
Часто грибной кофе по сравнению с цельными грибами или простыми грибными добавками (экстрактами, порошками) может содержать кофеин и другие ингредиенты, которых нет в грибах. Вот что известно сейчас о потенциальных преимуществах грибов, которые используются при приготовлении кофе.
Улучшение иммунной функции. Один научный обзор показал, что грибы рейши могут стимулировать иммунную функцию клеток.
Снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Грибы способны снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего».
Защита от рака. Несколько исследований в пробирках показали, что грибы могут помочь в борьбе с раковыми клетками.
Улучшение контроля уровня сахара в крови. Согласно данным одного исследования, различные виды грибов в целом, в экстракте и в порошкообразной форме, могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови.
Улучшение когнитивных функций. Несколько крупных популяционных исследований связали употребление грибов с улучшением когнитивных функций и настроения.
EatingWell
Грибной кофе имеет один потенциальный побочный эффект. Это нарушение функции почек. Связано оно может быть с грибами чага.
Также избегать употребления грибного кофе рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям, так как ещё существует мало информации о воздействии напитка на эти группы людей.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.