Если у вас повышен уровень холестерина в крови, то первое, о чём нужно подумать, – это сокращение потребления насыщенных жиров. Даже небольшие изменения в рационе могут иметь большое значение.
Насыщенные жиры, которые содержатся в жирных сортах мяса, жирных молочных продуктах и большинстве обработанных продуктов, могут повышать уровень вредного холестерина. Несколько исследований показали, что диеты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием ненасыщенных жиров связаны с более низким уровнем холестерина и со снижением риска развития болезней сердца.
Вот простые способы сократить потребление насыщенных жиров и улучшить здоровье сердца.
Сосредоточьтесь на умеренном потреблении жиров.В «Рекомендациях по питанию для американцев» говорится, что насыщенные жиры должны составлять менее 10% от общего потребления килокалорий в сутки, при этом Американская кардиологическая ассоциация рекомендует стремиться к 6%.
Ешьте больше полезных для сердца жиров. Они содержатся в орехах, семечках, авокадо, оливковом масле, жирной рыбе.
Getty Images. EatingWell design
Ешьте постные животные белки. В них меньше насыщенных жиров. Из молочных продуктов выбирайте с низким содержанием жира или обезжиренные.
Готовьте больше блюд с растительными ингредиентами. Растворимая клетчатка в фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых, чечевице и семенах чиа, молотых семенах льна может снизить уровень вредного холестерина и общего холестерина.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.