Хроническое воспаление связывают с множеством проблем со здоровьем. Среди них избыточный вес, более высокий риск развития метаболического синдрома, диабета, болезней сердца. Уменьшить воспаление можно благодаря похудению, а одно из лучших блюд на обед в этом случае – салат с нутом и тунцом.
Простой, сытный, удобный, вкусный обед – это салат из тунца и нута. Он содержит много клетчатки, полезных жиров, белка и при этом мало углеводов. Кроме того, в этом салате есть фитонутриенты.
Photography: Caitlin Bensel, Food Styling: Ruth Blackburn
Ингредиенты в салате из тунца и нута легко заменить на другие. Например, вместо шпината вы можете в него добавить кудрявую капусту или смесь зелени, вместо помидоров – красный перец, вместо консервированного тунца – сардины или лосось, вместо сыра фета – грецкие орехи, орехи пекан, фисташки или тыквенные семечки. Также вы можете сделать из этого салата полноценный ужин, добавив порцию крахмалистых овощей (батата) или цельнозерновых продуктов (киноа, дикий рис).
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.