Месяц: Январь 2025

Каждый стакан молока содержит много белка, кальция, фосфора, калия и витамина B12. Они помогают поддерживать крепкие, здоровые кости. Также этот напиток может быть обогащён витамином D.

Учёные из США, Великобритании и Австралии объединились, чтобы выяснить, защищает ли молоко от рака. Все их выводы были опубликованы в выпуске Nature Communications за январь 2025 года.

Для проведения исследования использовались данные из Million Women Study. В эту работу были включены более 1,3 миллиона британских женщин со средним возрастом 56 лет. Набраны они были в 1996—2001 годы, и с тех пор за ними ведётся наблюдение. Каждые 3−5 лет они заполняют анкеты.

Photo: Getty Images. EatingWell design

Отобрали для нового исследования специалисты 542 778 участниц. По итогам анализа обнаружилось следующее. Во-первых, алкоголь и красное и переработанное мясо имеют самые сильные связи с колоректальным раком. На каждые 30 г красного и переработанного мяса в день риск возникновения колоректального рака увеличивается на 8%. Типичный размер порции — 100 г, а значит, этот риск увеличивается до 29%, если вы едите такое мясо ежедневно. Более сильная же связь наблюдалась между раком и переработанным мясом.

При этом почти все молочные продукты (кроме сыра и мороженого) были обратно связаны с колоректальным раком. В частности, на каждые 300 мг кальция, потребляемого в день, вероятность развития колоректального рака снижается на 17%. Это значит, что если вы ежедневно выпиваете около чашки молока, то у вас на 17% шансов заболеть колоректальным раком.

Учёные полагают, что такая защитная роль молока может быть связана с наличием кальция в нём. Если же это не кальций, то причина может заключаться в наличии конъюгированной линолевой кислоты (CLA), масляной кислотой и сфингомиелина. Все эти вещества подавляют рост химически индуцированных раковых клеток в толстой кишке.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Инсайдер Сони Диксон (@SonnyDickson) опубликовал в соцсети X фотографии макетов iPhone SE четвёртого поколения. Модель 2025 года будет кардинально отличаться от предшественника и в то же время напоминать один из первых «яблочных» смартфонов.

Крис Мор, доктор философии, сертифицированный диетолог и консультант по питанию в BarBend, назвал лучшие фрукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, может помочь улучшить пищеварение, контролировать уровень сахара в крови, способствует похудению.

Малина. На одну чашку ягод (123 г) приходится 8 г клетчатки. Также в состав этих ягод входят антиоксидант кверцетин. Он поддерживает иммунную функцию и уменьшает воспаление.

Яблоки. В одном среднем яблоке (154 г) — 4 г клетчатки. Исследование 2015 года показало, что яблоки содержат полифенолы, которые поддерживают работу сердца и помогают регулировать уровень сахара в крови.

Груши. Особенно много в них пектина. Это тип растворимой клетчатки, которая улучшает здоровье кишечника.

Авокадо. Этот фрукт богат клетчаткой и полезными жирами. Эти вещества хорошо насыщают и поддерживают здоровье сердца.

Апельсины. На одну чашку апельсинов (165 г) приходится 3 г клетчатки. Эти фрукты содержат много витамина С, флавоноиды. Последние могут помочь улучшить кровообращение, борются с воспалением.

Shutterstock

Ежевика. Из одной чашки этих ягод (144 г) вы получите 8 г клетчатки. Также цвет ежевики связан с антоцианами, мощными антиоксидантами, которые защищают клетки и поддерживают общее здоровье.

Киви. Один киви (75 г) даст вам 2 г клетчатки. Фрукт полезен для пищеварения за счёт того, что в нём есть как растворимая, так и нерастворимая клетчатка.

Инжир. На один средний инжир (50 г) приходится 1,5 г клетчатки.

Гранат. 87 г семян граната содержат 3,5 г клетчатки. В них также много антиоксидантов.

Папайя. На чашку (145 г) этот фрукт содержит 3 г клетчатки. Богат он и витамином С, папаином — пищеварительным ферментом, помогающим расщепить трудноусвояемые белки.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

В изюме много антиоксидантов и минералов. Это положительно влияет на здоровье. Вот какими конкретно полезными свойствами обладает эта закуска.

Питательность. ¼ чашки упакованного изюма содержит 125 ккал, 32 г углеводов, 2 г клетчатки и 1 г белка. В небольших количествах в нём есть витамины В6 и С. Изюм также — один из лучших источников фенолов. Эти антиоксиданты известны защитой от различных болезней: от рака, воспалительных заболеваний кишечника и диабета до болезни Альцгеймера и ревматоидного артрита.

Польза для сердца. Это связано с наличием калия, клетчатки и фенольных соединений в изюме. Научно доказано, что он может снижать кровяное давление, общий риск возникновения болезней сердца.

Польза для пищеварения. Доказано, что изюм поддерживает здоровье пищеварительной системы. Скорее всего, это объясняется наличием в нём фруктоолигосахаридов.

Поддержание здоровья костей. В изюме для этого есть три питательных вещества: кальций, магний и бор.

Улучшение состояния кожи. Это связано с антиоксидантами в изюме.

Mehmet Onur Bozkurt / Getty Images

Заряд энергии. Изюм — отличный источник углеводов. Из ¼ чашки вы получите 31 г этих веществ.

Поддержание иммунитета. Это происходит за счёт ресвератрола и других антиоксидантов.

Контроль веса. Изюм калорийнее винограда, но при этом у людей, которые едят изюм, индекс массы тела меньше, чем у тех, кто этот продукт не употребляет. Также он снижает аппетит.

Польза при анемии. На ¼ чашки изюма приходится 1 мг железа. Это 6% от рекомендуемой суточной нормы.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Компания DisplayLink представила аксессуар, принцип работы которого напоминает Samsung Dex. При этом новинка совместима с любым Android-гаджетом, позволяя подключить к нему до двух 4K-мониторов, а также компьютерную периферию: например, мышь и клавиатуру.

До этого компания назвала «незаконной» смену собственника её бизнеса в России.

На современном рынке есть множество вариантов упаковки продуктов и напитков. Среди них — картон, пластик, жесть или стекло. Но что из этого лучше всего предпочесть?

Стекло. Благодаря ему вкус напитка остаётся неизменным. Также стеклянные бутылки можно отдавать на переработку. Из минусов: более высокая стоимость стекла по сравнению с пластиком, хрупкость, больший вес, более высокая цена.

Пластик. Он лёгкий, подобные упаковки удобно брать с собой. Но разлагается пластик много лет, а ещё при нагревании он может выделять токсичные вещества.

DALL. E

Картон. Перерабатывать такие упаковки довольно сложно: нужно специальное оборудование. Также при повреждении упаковки из картона напиток может утратить свои свойства, приобрести посторонние запахи.

Жесть. Алюминиевые банки — экологически выгодный вариант. Но вот при их производстве требуется много энергии (а это увеличивает углеродный след), также при плохой обработке с внутренней стороны напиток может приобрести металлический привкус.

При нарушении решения концерн могут оштрафовать до $51,7 тысячи за каждый случай.

Новая работа, опубликованная в журнале Neurology, показала, что употребление в пищу большего количества красного мяса (особенно обработанного) повышает вероятность развития деменции. А вот его замена белком (орехи, бобовые или рыба) снижает риск возникновения старческого слабоумия на 20%.

В новое исследование были включены 133 771 человек. Их средний возраст составлял 49 лет, при этом у 11 173 участников деменцию диагностировали в течение 43 лет. Данные все взяты были из Nurses’ Health Study (NHS) и Health Professionals Follow-Up Study (HPFS).

Стандартная порция красного мяса — 85 г. По размеру это примерно как кусок мыла. Те, кто в среднем съедал четверть или больше порции обработанного красного мяса в день (примерно два ломтика бекона, полтора ломтика колбасы или хот-дог), по сравнению с теми, кто потреблял минимальное количество этого мяса (менее 1/10 порции в сутки), имели на 13% выше риск развития деменции. Это всё с поправкой на многочисленные клинические, демографические факторы и факторы образа жизни.

Australian Good Meat

Также выяснилось, что показатели объективной когнитивной функции были хуже среди тех, кто потреблял больше обработанного мяса. Старение мозга у них ускорялось на примерно 1,6 года с каждой средней ежедневной порцией.

Выше риск субъективного снижения когнитивных способностей был у тех, кто ел обработанное и необработанное красное мясо. Например, говядину, свинину, гамбургеры. Этот риск увеличился на 14% у тех, кто съедал четверть порции обработанного мяса или больше в день, по сравнению с группой с минимальным потреблением этого мяса. На 16% эта вероятность была выше у людей, которые съедали одну или больше порций необработанного мяса в сутки, по сравнению с теми, кто употреблял менее половины порции.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Для большинства из нас капсаицин, который придаёт перцу чили вкус и остроту, безвреден в умеренных количествах. Исследования даже показывают, что он может улучшить здоровье.

В более высоких концентрациях капсаицин становится опасным для человека. Он может вызвать изжогу и вздутие живота, усугубляет синдром раздражённого кишечника. Также это вещество может быть очень токсичным для детей. В 2023 году 14-летний американский мальчик с сопутствующими заболеваниями сердца умер, съев острые чипсы из тортильи в рамках челленджа в социальных сетях.

Justin Paget

Трудно сказать, какую максимальную дозу острого может выдержать организм. Известно, что самые острые перцы чили в мире имеют более высокую остроту по шкале Сковилла, чем перцовый баллончик военного образца. Также они могут быть в 100 раз острее соусов, которыми мы приправляем блюда.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.