Центры по контролю и профилактике заболеваний назвали кресс-салат самым богатым питательными веществами овощем. Особенно много в нём витаминов С и К.
В кресс-салате содержится большое количество витаминов C, K, а также немного меньше витаминов A и B6. Особенно важен витамин К для женщин, поскольку он увеличивает плотность костей. Также этот овощ на 95% состоит из воды, а остальные 5% – клетчатка. Улучшают концентрацию и предотвращают развитие дегенерации жёлтого пятна в кресс-салате лютеин и зеаксантин.
Eating Well/Getty Images
Кресс-салат можно добавлять во множество блюд. Например, в бутерброд, жаркое или суп.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.