Месяц: Июль 2024

В США штат Техас добился от Meta* компенсации за сбор биометрических данных пользователей Facebook* «без надлежащего разрешения». Сумма компенсации составит $1,4 млрд.

Это самая большая сумма, когда-либо полученная в результате иска отдельного штата. Коллективный иск от лица техасцев федеральный суд штата подал в 2022 году в связи с тем, что Meta «незаконно» собирала данные распознавания лица пользователей. Транши компенсации будут разбиты на пять лет.

При этом в силу более ранних жалоб Meta закрыла систему распознавания лица, реализованную в приложении Facebook, в 2021 году. Были стёрты данные миллионов пользователей.

* организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России.

Они не будут открывать счета физлицам, но смогут продавать и покупать валюту и проводить переводы без открытия счетов.

Сыр — довольно простая еда. Он производится из молока, различных ферментов, бактериальных культур и соли. Известен этот продукт человечеству уже около 10 тысяч лет.

Джон А. Люси, профессор пищевых наук из Университета Висконсин-Мэдисон, рассказал, как производится сыр. Для этого из молока убирается вода. В результате получается более твёрдый, плотный продукт с более длительным сроком хранения.

Все сыроделы начинают процесс создания сыра с того, что закачивают молоко в сырную ванну и добавляют сычужный фермент. Он дестабилизирует белки в молоке, затем они объединяются и образуется гель. По сути, молоко из жидкости превращается в гель. Далее через десять минут или час, в зависимости от типа сыра, его нарезают на кубики.

Cultures For Health

Необходимо убрать из сырного творога столько влаги, сколько необходимо для конкретного рецепта. Для этого творог могут размешивать или нагревать.

Для создания более твёрдого сыра, такого как чеддер, сыродел добавляет соль непосредственно в творог, пока тот находится в ванне. Затем он упаковывает его в контейнеры и помещает под давление. В результате образуется твёрдый блок сыра.

Моцареллу солят, помещая его в солевой раствор. Сырный блок или круг плавает в рассоле в течение нескольких часов, дней или даже недель.

Многие сыроделы выдерживают свои сыры в течение недель, месяцев или даже лет, чтобы дать процессу ферментации больше времени для получения желаемых вкусов. Выдержанные сыры включают пармезан, выдержанные чеддеры и гауду.

Сыроделие по своей сути — процесс концентрирования молока. Основной молочный белок, который улавливается в процессе создания сыра, — казеин. Если в молоке его около 2,5%, то в готовом сыре (чеддере) — около 25%.

Существуют сотни различных сортов сыра из коровьего молока, которые производятся по всему миру, и все они начинаются с молока. Остальные же этапы производства варьируются. Какие-то сыры, например, натираются специальным раствором, а какие-то помещаются в среду, где растёт плесень.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

По словам Джошуа Г. Коэна, доктора медицинских наук, гинеколога-онколога в округе Ориндж в городе Ирвайн, Калифорния, не все краски для волос одинаковы. Некоторые из них могут содержать тысячи разных химикатов.

Научные данные о возможном вреде краски для волос не являются однозначными. Но поскольку эти средства пользуются популярностью, важно знать о любых потенциальных рисках.

Существует несколько вариантов красителей в красках. Самый щадящий вариант — это временные краски. Они обычно смываются уже спустя одно-два мытья головы.

Полуперманентные красители в некоторой степени проникают в стержень волоса. Остаются на волосах они до 5−10 раз мытья головы.

Наиболее долговечный вариант — перманентные краски. Эти красители работают путем объединения бесцветных ароматических аминов, таких как парафенилендиамин (PPD) и фенолов с перекисью водорода. Более тёмные оттенки часто содержат больше этих веществ, особенно ароматических аминов, связанных с проблемами со здоровьем.

У некоторых людей из-за краски для волос может возникнуть аллергическая реакция или раздражение кожи. Кожные реакции способны вызвать аммиак, сульфаты, парабены, отдушки и формальдегид.

Orbasics

Помимо этого, если краска попадёт случайно в глаза, то может возникнуть раздражение. Пары от таких красок способны вызвать затруднение дыхания.

Сейчас также нет достаточных научных доказательств того, что химические вещества в современных красках для волос вызывают рак у людей, которые красят волосы.

Но безопасно ли красить волосы во время беременности? Исследования на животных показали, что краски для волос связаны с повышенным риском возникновения серьёзных врождённых дефектов. Особенно вредны определённые химические вещества: эндокринные разрушители (EDC). Они связаны с бесплодием и проблемами во время беременности, могут влиять на функционирование репродуктивной системы, мозга и метаболизма.

Инсайдер и технический жруналист Сонни Диксон опубликовал в соцсети Х снимок макетов всех расцветок базового варианта линейки iPhone 16.

По словам Диксона, младшие модели получат белый, чёрный, голубой, зелёный и розовый цвета. При этом изменится и блок камер: основной и сверхширокоугольные объективы расположатся вертикально, что сделает дизайн задней стенки iPhone 16 похожим на iPhone 12.

Ожидается, что это изменение обеспечит поддержку записи пространственного видео на iPhone 16 и iPhone 16 Plus, функцию, которая в настоящее время является эксклюзивной для iPhone 15 Pro и 15 Pro Max.

Макросы, или макронутриенты, — это питательные вещества, которые дают вашему телу энергию для функционирования и выполнения повседневных дел. Основные среди этих веществ — белки, жиры и углеводы.

Жиры дают нашему организму больше калорий на грамм: 9 ккал на 1 г против 4 ккал на 1 г. Поэтому их нужно потреблять меньше, чем белков и углеводов.

Углеводы — это основной источник энергии для тела. Они расщепляются на глюкозу.

Белок является ключом к построению и восстановлению мышц и тканей. Он также нужен для выработки гормонов, ферментов и других химических веществ в организме. Благодаря этому веществу вы будете дольше оставаться сытыми.

Photo: Shutterstock. Design: Eat This, Not That!

Вот несколько советов по тому, как лучше сбалансировать белки, жиры и углеводы для снижения веса.

Обязательно включайте в рацион достаточное количество белка. Это позволит сохранить мышцы и насытит вас. В идеале нужно потреблять белок во время каждого приёма пищи. Необходимо, чтобы в этом случае постный белок составлял 1/4 тарелки.

Следите за потреблением углеводов. Выбирайте сложные углеводы. В том числе овощи, фрукты, цельные зёрна. Употребляйте их вместо простых сахаров. При каждом приёме пищи рекомендуется заполнять 1/4 тарелки углеводами с высоким содержанием клетчатки.

Употребляйте больше некрахмалистых овощей. Это цветные овощи, такие как брокколи, желтая тыква, цуккини, спаржа, красный болгарский перец, морковь и т. д. В идеале они должны занимать 1/2 тарелки во время каждого приёма пищи.

Используйте полезные жиры в качестве гарнира. К ним относятся орехи, авокадо, семена и оливковое масло.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

И бег, и плавание — это фантастический способ сжигать калории. Но какой из них лучше выбрать?

Бег имеет высокую интенсивность, поэтому он заставляет сердце биться чаще, заставляет мышцы работать. Это повышает скорость обмена веществ, поддерживает его на высоком уровне, максимально увеличивая сжигание калорий в течение дня. Плавание же предлагает тренировку всего тела без сильной нагрузки на суставы.

Кроме того, бег улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости, поднимает настроение. Также он идеально подходит для тех, кто стремится сбросить вес и улучшить общее самочувствие.

Photo: Shutterstock. Design: Eat This, Not That!

Плавание может стать любимым занятием у тех, кто восстанавливается после травм или ищет благоприятные для суставов упражнения.

Бег и плавание позволяют задействовать различные группы мышц, от ног до корпуса и рук, но по-разному. Бег в первую очередь нацелен на увеличение силы и выносливости нижней части тела, а благодаря плаванию вы задействуете мышцы всего тела.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Эксперимент с продажей ключей для платформы Valve в компании посчитали успешным.

Рацион домашних кошек сейчас мало чем отличается от диеты их диких сородичей. Основную часть составляет мясо и пища животного происхождения. В меньшей степени у них есть потребность в злаках, овощах, фруктах, ягодах. Но что насчёт корма для этих питомцев?

При выборе корма для кошки, по мнению специалистов, нужно обращать внимание на его состав и на соотношение белков, жиров и углеводов.

Состав

Если корм хороший, то в нём на первом месте в составе должно быть свежее мясо. Достойной альтернативой станут мясная мука или дегидрированное мясо. При этом мясокостная мука должна находиться точно не на первом месте. Мясных компонентов в хорошем корме должно быть не менее 25%. Среди остальных должны быть бобовые, злаки, овощи и другие растительные добавки. Если же в начале списка в корме злаки либо бобовые, то это плохо.

Fusion Brain

БЖУ

В обычных сухих кормах белка должно быть как минимум 25%, жира — не более 20%. Что касается влажных кормов, то белка в них содержаться должно не меньше 10%, жира — не больше 10%.

Ухудшение слуха — нормальная часть старения. Однако если с этим ничего не делать, то это может негативно повлиять на организм. Доктор Николас Дип, отоларинголог клиники Майо, объяснил, как потеря слуха влияет на когнитивное, социальное и физическое здоровье.

Если снижение слуха не лечить, то при ещё большей его потере мозг вынужден будет работать больше, чтобы интерпретировать искажённые сообщения. В результате остаётся меньше когнитивного резерва для мышления, памяти или других функций более высокого уровня.

Psychiatry Advisor

По словам доктора Николаса Дипа, пациенты расстраиваются, что не могут больше нормально общаться из-за слуха. Они могут отстраняться от общества, становиться менее активными, меньше взаимодействовать с друзьями и семьёй. Это может привести к одиночеству, социальной изоляции и депрессии. Всё это — факторы риска снижения когнитивных способностей.

Люди с нелеченым плохим слухом всё больше остаются дома. Их физическая активность начинает снижаться, из-за чего ухудшается их способность удерживать равновесие. В результате они подвергаются повышенному риску падений.

Также если не лечить потерю слуха, то это может привести к более высокой вероятности госпитализации, развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Даже риск смерти у таких людей выше.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.