Месяц: Март 2023

Сыр богат полезным белком и кальцием, но также содержит много насыщенных жиров и соли. Как это влияет на организм?

Много насыщенных жиров обычно повышают уровень холестерина и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, появляется всё больше доказательств того, что сыр обладает «матричным эффектом», который в некоторой степени защищает нас от неблагоприятного воздействия насыщенных жиров.

Канадское исследование, проведённое в 2017 году на 43 здоровых добровольцах, показало, что жир из сливочного сыра переваривается и усваивается быстрее , чем из чеддера. Исследователи предположили, что маленькие капельки жира в сливочном сыре могут быть более доступными для ферментов организма, расщепляющих жир.

В 2018 году другое исследование продемонстрировало, что употребление сыра приводит к значительному снижению уровня холестерина, чем в случае, если его компоненты — масло, белок и кальций — употребляются отдельно.

Учёные сравнили различные диеты и выяснили, что кето- и палеодиеты являются одними из самых низкокачественных и вредных для природы — из-за них выбрасывается слишком много углерода.

По оценкам учёных, кето-диета, в которой предпочтение отдаётся большому количеству жиров и низкому количеству углеводов, генерирует почти 3 кг углекислого газа на каждые 1000 потребляемых калорий. Палеодиета, которая предполагает отказ от зерновых и бобовых в пользу мяса, орехов и овощей, имела углеродный след в 2,6 кг углекислого газа на 1000 калорий.

Веганская же диета оказывает наименьшее влияние на климат, производя 0,7 кг углекислого газа на 1000 потребляемых калорий.

В перечне новых патентов на сайте Ведомства по патентам и товарным знакам США (USPTO) появился документ с описанием новой медицинской системы от Apple.

Авторы патента предлагают сканировать различные части тела пользователя, загружать данные в систему и анализировать с помощью специальных программ. Это своего рода биометрический сенсор, подобный Face ID, который может сканировать пользователя и контролировать состояние его здоровья. Все результаты будут выгружаться в приложение «Здоровье» на iPhone или iPad.

При этом сканировать всё тело не нужно. Достаточно сканирования лица и некоторых других частей тела. По словам авторов изобретения, жировые ткани откладываются на щеках и шее, поэтому данные с этих частей тела могут дать достаточную информативность.

«Поскольку жировые ткани имеют тенденцию откладываться в определённых жировых карманах, таких как области на щеках и шее, эти области могут быть более показательными для вычисления состава тела, чем другие», — описали инженеры Apple свою работу.

Диетологи рассказали, что может произойти с вашим телом, если вы будете есть слишком много жира.

1. Уровень холестерина может повыситься.

Насыщенные жиры, такие как те, что содержатся в цельном молоке и красном мясе, следует употреблять в небольших количествах, потому что они могут повысить уровень «плохого» холестерина.

2. Вы можете набрать вес.

Ничего удивительного: потребление жиров связано с увеличением массы тела. Исследования подтверждают это мнение. Например, крупное китайское исследование 2020 года связало диеты с высоким содержанием жиров с повышенным весом.

3. Может увеличиться риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вокруг насыщенных жиров и сердечно-сосудистых заболеваний ведётся много споров, но Американская кардиологическая ассоциация придерживается своей давней рекомендации ограничить потребление красного мяса, сыра, сливочного масла, тропических масел, таких как пальмовое и кокосовое, и других источников насыщенных жиров.

4. Вы рискуете получить инсульт.

В одном из исследований учёные определили, что у медицинских работников, которые потребляли наибольшее количество животных жиров, риск инсульта был на 16% выше, чем у тех, кто потреблял полезные растительные жиры.

5. У вас может развиться неалкогольная жировая болезнь печени.

Потребление насыщенных жиров может привести к повреждению печени, а затем и к развитию неалкогольной жировой болезни печени.

6. Может развиться диабет.

Одно исследование показало, что всего один день переедания жирными продуктами вызывает резистентность к инсулину.

7. Могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Обильный приём пищи со слишком большим количеством жира может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота , тошнота и диарея.

8. Вы можете увеличить риск развития некоторых видов рака.

Избыточный вес или ожирение связаны с повышенным риском развития 13 видов рака.

9. Умственные способности могут пострадать.

Потребление большого количества жира увеличивает риск развития хронического слабовыраженного воспаления, которое может вызвать множество проблем со здоровьем, в том числе со здоровьем мозга.

Эксперты перечислили ночные привычки, которые могут помочь избавиться от лишних килограммов.

1. Если вы хотите похудеть, не ужинайте слишком поздно.

Люди, которые любят есть ближе к ночи, часто склонны употреблять более калорийную пищу или могут есть не потому, что они голодны, а потому что им скучно.

2. Если хочется перекусить перед сном, лучше съесть что-то молочное.

Казеин, содержащийся в молочке, переваривается медленнее, поэтому перекус перед сном может дать вашему телу белок, который он может использовать в течение ночи для восстановления и наращивания мышц.

3. Займитесь физическими упражнениями, но правильно рассчитывайте время.

Если вы тренируетесь слишком близко ко сну, вам может быть сложно заснуть. Но человеческое тело продолжает сжигать калории в течение нескольких часов после тренировки. Это стоит учитывать.

4. Не пейте алкоголь перед сном.

Алкоголь содержит много лишних калорий, из-за которых будет трудно похудеть.

5. Установите в спальне низкую температуру.

Сон в более прохладной комнате может помочь сжигать больше калорий за ночь.

6. Избегайте синего света.

Все экраны излучают синий свет, который может нарушить ваш циркадный ритм, или сна/бодрствования.

7. Придерживайтесь чёткого графика.

Ложиться спать и просыпаться примерно в одно и то же время каждый день — это отличный способ управлять своим циркадным ритмом.

8. Проведите расслабляющий ритуал перед сном, например, выпейте чай или примите ванну.

Успокойтесь перед тем, как лечь спать, это может облегчить любой стресс, который у вас был в течение дня.

Вымершие птицы-слоны Мадагаскара — самые большие из когда-либо живших птиц — привлекают внимание учёных уже много лет. О них мало что известно, но недавно исследователи проанализировали образцы ископаемой яичной скорлупы и узнали об этом роде чуть больше.

Птицы-слоны (Aepyornithiformes) вымерли около 1000 лет назад, вскоре после того, как люди впервые заселили Мадагаскар. Это были поистине огромные птицы, некоторые из них весили более 700 кг и достигали трёхметрового роста. Их яйца весом 10 кг были в 150 раз больше куриного яйца.

До сих пор ведутся споры о том, сколько видов птиц-слонов существовало на самом деле. В своё время было выделено 16 видов на основе различий, обнаруженных между окаменелостями. В 1960-х годах это число сократилось до семи видов, а в последней редакции было решено оставить четыре вида.

Bonnie Koopmans

Помочь понять различия позволяет анализ ДНК. Учёные собрали сотни ископаемых яичных скорлуп возрастом 1000 лет со всего Мадагаскара. Они проанализировали образцы и поняли, что видов птиц-слонов не так много, как считалось ранее, — между образцами было очень мало генетических различий.

Кроме того, учёные обнаружили, что один из образцов с севера Мадагаскара принадлежал ещё не известной линии крупных птиц-слонов, которые весили 230 кг. И это не все неожиданные результаты: исследователи также определили потенциальные факторы видообразования и чрезвычайного гигантизма у птиц. По мере того как Мадагаскар становился суше и прохладнее во время последнего ледникового периода, растительность менялась, и птицы-слоны, возможно, приспосабливались к новым нишам.

Файлы cookie — это небольшие файлы, которые веб-страница просит у вашего компьютера хранить для дальнейшего доступа к ним. Но безопасна ли эта система?

Существует три типа файлов cookie: сеансовые, постоянные и сторонние. Первые сохраняются только до тех пор, пока у вас открыта эта веб-страница. Они часто бывают полезны — позволяют интернет-магазину запомнить, что вы положили товары в корзину, например.

Постоянные файлы cookie, также известные как собственные, не удаляются так просто. Они запоминают ваши данные для входа, выбор языка и закладки. Их можно заблокировать, но некоторые веб-сайты могут работать неправильно в этом случае.

Сторонние же файлы cookie, также известные как трекеры, более коварны. Они используются для отслеживания вашего поведения в интернете: на что вы нажимаете, что покупаете, что вам нравится и не нравится. Данные из этих файлов могут тайно продаваться сайтами маркетинговым компаниям, которые затем используют их для персонализированной рекламы.

Можно заблокировать все сторонние файлы cookie в браузере. Тогда вы больше не будете видеть персонализированную рекламу.

Американская космическая компания Astra сообщила о результатах расследования аварии сверхлёгкой ракеты Rocket 3.3, являющейся самой дешёвой по производству и эксплуатации в своём классе.

Причина аварии — разрушение стенки камеры сгорания двигателя верхней ступени, повлекшее отключение двигателя. К этому привело закипание части керосина из-за закупорки инжектора и замедления прохождения топлива через охлаждающий канал двигателя.

Специалисты, проводившие расследование считают, что дополнительным фактором стало первоначальное нагревание керосина из-за солнечной погоды в день запуска. Вторым фактором, приведшим к аварии, считают эрозию термопокрытия в камере сгорания, зафиксированную непосредственно перед запуском ракеты.

В TikTok появилось множество роликов, в которых предлагают лечить стрептококковую инфекцию с помощью сока сырого картофеля. Эксперты в области здравоохранения заявили, что это может быть опасно.

Так, блогерша Элли Казацца рассказала своим 12 200 подписчикам, что попробовала тренд TikTok на своей 14-летней дочери, у которой был «очень сильный стрептококк», и он прошёл в течение двух часов. В другом ролике и вовсе заявили, что картофель можно использовать для лечения инфекций горла. Один тиктокер даже подсказал, какие сорта работают лучше всего.

Однако медицинские эксперты не одобряют этот тренд TikTok. По словам специалистов, ангина дочери Казаццы могла пройти сама по себе. Врачи говорят, что нет существенных доказательств того, что картофель может лечить стрептококковую ангину. Для лечения необходимы антибиотики.

Есть основания предполагать, что не только люди, но и некоторые виды животных обладают сознанием. Учёные активно изучают это и пытаются понять, как определить у существа наличие сознания.

По мнению авторов новой научной работы, можно выделить десять измерений или аспектов сознания, которые не обязательно следует ранжировать. К ним относятся, например, богатая эмоциональная внутренняя жизнь, самосознание и/или сознательное восприятие.

Так, простая обработка сенсорных раздражителей не является показателем сознания. Иными словами, существо может «правильно» взаимодействовать с объектами, но это вовсе не значит, что оно понимает эти объекты. Например, обезьяны, попугаи и собаки способны идентифицировать или классифицировать воспринимаемые объекты как отдельные вещи. Учёные описывают эти способности сознательного восприятия как слабый индикатор сознания.

Сильным же индикатором сознательного восприятия может служить эксперимент, в котором человек надевает компьютерные очки, и левому глазу показывают дом, а правому — лицо. Некоторое время человек только дом, затем только лицо, затем снова только дом и так далее. Аналогичные эксперименты теперь существуют и для животных.

Учёные также рассматривают эпизодическую память как сильный индикатор сознания. Это хорошо задокументировано у крыс и некоторых видов птиц.